Tilbud

Crispy Jordbær 25g

28,00 DKK 15,00 DKK

Frysetørrede hele jordbær. Søde og sprøde.

Ikke på lager

Produktbeskrivelse

Jordbærerne bliver frosset ned og derefter tøet op under vakuum. Det gør at den vand som er inde i frugten som is, går direkte (sublimerer) over i gasform som damp. Det efterlader jordbærret i stort set samme form. I de porer hvor der før var vand er der nu luft.

Der er kun 0,2 % vand tilbage i frugten efter denne proces, hvor det i kendte tørrede frugt kan være 25 % vand. Derfor er disse produkter sprøde og ikke bløde eller seje.

Modsat vores andre frysetørrede frugter er jordbær (og fersken) tilsat 2 % sukker, for at surhedsregulere. Dog stadig beskedent i forhold til slik.